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記錄一下簡易的介紹
因聚會第二次來到鋤燒用餐
鋤燒是壽喜燒專門料理店, 壽喜燒(すき焼き)又稱為無湯火鍋
蛋汁即式醬料, 將肉片直接浸入扁矮的鐵鍋中涮一涮沾上蛋汁即可直接食用
其他配料大部分都是置於湯中煮熟, 湯頭可自行調配鹹度
不過很容易隨著煮的時間越久使得湯頭越鹹, 沒有適當加水調好最後感覺像在吃鹹菜似的
壽喜燒主鍋, 大概就是矮矮的鐵鍋
肉質還不錯, 肉片很多都是兩片疊再一起的, 拿取時可能要自行撕開
桌上有醬汁以及開水兩壺, 可依照各人喜好調整鹹度
一開始點餐會選擇和風小菜(開餵菜)以及餐後甜點
和風小菜 - 番茄沙拉
不過好像沒有加入沙拉
另一道和風小菜, 菜名有點忘了
餐後甜點有冰淇淋(抹茶口味)、紅豆刨冰等等
冰淇淋口感扎實還不錯
餐廳店內一覽
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鋤燒西寧(西門)店地址：台北市西寧南路34號1樓
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